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Jambon de Bellota 100% Ibérique – Huelva Distributions - Gourmet Premium

Excellence génétique, pureté d'origine et saveur qui fait la différence.

NotreJambon de Bellota 100% Ibériqueprovient de porcs de race ibérique pure, élevés en liberté totale dans les meilleures dehesas, où la bellota est la protagoniste de leur alimentation pendant la montanera. Cet environnement privilégié, associé au caractère génétique de l'animal, donne lieu à une viande inégalée : marbrage parfait, graisse aromatique et une jutosité qui se révèle dans chaque tranche.

La pièce mûrit lentement et naturellement dans des caves traditionnelles, sous la supervision constante du maître jambonier, qui contrôle l'humidité, la température et l'évolution de l'arôme. Ce processus artisanal et prolongé permet à la pièce de développer unprofil sensoriel complexe et élégant, avec des nuances sucrées, des notes de fruits secs, des arômes de campagne et une persistance qui définit les grands jambons.

Caractéristiques Distinctives

• Race 100% Ibérique, certifiée selon la réglementation officielle.

• Élevage en liberté totaledans les dehesas, avec exercice naturel et bien-être animal maximal.

• Alimentation basée sur la bellota et les pâturages naturels, clé de sa qualité organoleptique.

• Affinage prolongé en cave, lent, naturel et avec un suivi expert.

• Marbrage fin et infiltration exceptionnelle, se fond en bouche avec douceur et élégance.

• Saveur profonde et persistante, avec un équilibre entre intensité, douceur et arômes de fruits secs.

Recommandations de consommation

Parfait pour :

• Expériences gastronomiques et dégustations spécialisées.

• Restauration premium et haute cuisine.

• Cadeaux d'entreprise ou lots de Noël exclusifs.

• Consommateurs à la recherche dele plus haut standard ibérique.

S'accorde particulièrement bien avec :

• Vins rouges crianza ou réserves.

• Cavas et champagnes brut nature.

• Pain rustique, cristal ou regañás artisanales.

• AOVE premium doux pour accompagner, jamais pour masquer.

L'essence de la dehesa, dans sa plus grande expression.

Le jambon le plus pur, le plus noble et le plus emblématique de notre tradition.

Une pièce conçue pour émouvoir.

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