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100% Iberischer Eichelschinken – Huelva Distributions - Gourmet Premium

Genetische Exzellenz, Reinheit des Ursprungs und Geschmack, der Unterschiede schafft.

Unser100% Iberischer Eichelschinkenstammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in völliger Freiheit in den besten Dehesas aufgezogen werden, wo die Eichel die Hauptrolle in ihrer Ernährung während der Montanera spielt. Diese privilegierte Umgebung, verbunden mit dem genetischen Charakter des Tieres, führt zu einem unübertroffenen Fleisch: perfektes Marmorieren, aromatisches Fett und eine Saftigkeit, die sich in jeder Scheibe offenbart.

Das Stück reift langsam und natürlich in traditionellen Kellern, unter ständiger Aufsicht des Meisterschneiders, der Feuchtigkeit, Temperatur und Entwicklung des Aromas kontrolliert. Dieser handwerkliche und langwierige Prozess ermöglicht es dem Stück, einkomplexes und elegantes sensorisches Profil, mit süßen Nuancen, Noten von Trockenfrüchten, Aromen der Natur und einer Persistenz, die die großen Schinken definiert.

Hervorstechende Merkmale

• 100% Iberische Rasse, zertifiziert nach offiziellen Vorschriften.

• Völlige Freiheit in der Aufzuchtin Dehesas, mit natürlicher Bewegung und maximalem Tierwohl.

• Ernährung basierend auf Eicheln und natürlichen Weiden, der Schlüssel zu seiner organoleptischen Qualität.

• Verlängerte Reifung im Keller, langsam, natürlich und mit fachkundiger Überwachung.

• Feines Marmorieren und außergewöhnliche Infiltration, schmilzt im Mund mit Sanftheit und Eleganz.

• Tiefer und anhaltender Geschmack, mit einem Gleichgewicht zwischen Intensität, Süße und Aromen von Trockenfrüchten.

Verzehrempfehlungen

Perfekt für:

• Gourmet-Erlebnisse und spezialisierte Verkostungen.

• Premium-Gastronomie und Haute Cuisine.

• Unternehmensgeschenke oder exklusive Weihnachtsgeschenke.

• Verbraucher, die suchendas Höchste des iberischen Standards.

Passt besonders gut zu:

• Rotweinen mit Crianza oder Reserven.

• Cavas und Champagner brut nature.

• Rustikalem Brot, Kristall oder handwerklichen Regañas.

• Mildes Premium-Olivenöl zum Begleiten, niemals zum Überdecken.

Die Essenz der Dehesa in ihrer höchsten Ausdrucksform.

Der reinste, edelste und emblematischste Schinken unserer Tradition.

Ein Stück, das zum Emotionen anregen designed ist.

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