Nuestra Caña de Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% procede de cerdos criados en semi-libertad en dehesas y espacios naturales, donde se alimentan a base de pastos, cereales seleccionados y recursos propios del campo. Este entorno y alimentación equilibrada permiten que la pieza desarrolle un veteado fino, una textura jugosa y un sabor profundo, equilibrado y persistente.
El proceso de adobo tradicional, seguido de una curación lenta en bodega, aporta a la pieza su aroma característico, aromas nobles y un color rojo intenso que refleja la calidad del producto. Se presenta envasada al vacío para conservar intactas todas sus propiedades, sabor y ternura.
Aroma limpio, elegante y envolvente.
Sabor intenso, redondo y con matices ligeramente dulces.
Textura suave y jugosa, con infiltración grasa equilibrada.
Final persistente que invita a seguir disfrutando.
Tablas y degustaciones gourmet.
Restauración y hostelería de nivel.
Consumo diario como producto premium asequible.
Regalos gastronómicos y cestas selectas.
Control de trazabilidad completo.
Curación natural y lenta.
Elaboración en origen.
Garantía según norma de calidad del ibérico RD 4/2014.
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