El sabor del Atlántico en su versión más pura
Nuestra Mojama Extra de Atún de Barbate es una auténtica joya gastronómica, elaborada a partir de atún de primera calidad, cuidadosamente seleccionado y curado siguiendo la tradición salinera del litoral gaditano. El resultado es un producto con textura firme, aroma intenso y un sabor profundo, capaz de elevar cualquier mesa gourmet con un golpe maestro de autenticidad.
Curada con mimo, en sal marina y con un proceso lento que respeta la esencia del atún, esta mojama ofrece un equilibrio perfecto entre salinidad, suavidad y ese matiz umami tan característico que enamora a los paladares más exigentes.
Elaboración tradicional de Barbate, referente nacional en productos del atún.
Selección de lomos de atún de máxima calidad.
Curación lenta y controlada para obtener una textura impecable.
Sabor intenso, limpio y elegante.
Ideal para hostelería, tiendas gourmet y amantes de los productos del mar premium.
Perfecta para degustar con AOVE Olivium Experience, almendras tostadas o en tapas creativas. Un producto que transmite origen, mar y excelencia en cada loncha.
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